來澎湖，吃花菜干 @ 旅行途中

如果我沒記錯的話，花菜干餐廳就位於南海遊客中心附近。是一家有點偏客家口味的合菜餐廳。

好幾年前的那趟旅行，也不小心地來這裡用餐，對於它們家的無骨魚這道菜的滋味非常地難忘。因此，這一回來澎湖，第一餐就到了花菜干，一走進餐廳，人都還沒坐下來，就和老闆指名要點那道菜。因為印象中每道菜的價位並不高，所以其他道菜就安心地由老闆依人數決定菜色。

花菜干是一間傳統的澎湖民宅所改造，裡頭放得都是相當老舊的招牌、商品，還有非常古老的味全味素紙盒，小時候吃的餅乾盒等等，連肉拉媽看到都覺得很有趣。也因此在這裡喝老闆招待的風茹茶，是用碗喝，坐的是板凳，用的是圓木桌，吹的是大同電扇，一整個有fu吶！

來到花菜干吃飯，最有名的當然就是花菜干，它是利用日曬技術將花菜的水份釋出、再加以料理的一道菜，相當特別，是來到這裡不能錯過的一道當地料理。然而，我最喜歡的無骨魚也是經典菜餚之一。肉拉姐比喻「就像是罐頭魚，但又沒有腥味，魚肉醃漬的很入味」，魚骨因為醋浸泡過的關係，已經軟化，所以不用擔心還要挑魚刺，肉質雖然不是像新鮮活魚一樣鮮嫩，但魚肉和醬汁完全融合在一起，非常夠味。其他的菜色也都不錯，而且報上「沿著菊島旅行」的名號，還可免費享用大頭菜一盤哦！

至於以下每一道菜色的名稱？光是一邊吃飯，一邊拍照，這麼忙，哪裡還記得啊！

[這樣我記得，就是花菜干]

[我最喜歡的一道菜，就稱它無骨魚吧]

[花生炒高麗菜]

[那可不是普通的菜脯蛋，它可是道地的小管煎蛋]

[這就是大頭菜，路上也很多人一瓶瓶地裝在罐子裡頭賣]

[老闆招待的風茹茶]

[店門口]

[本店資訊詳見圖片]